Салат шуба с сыром рецепт с сельдью
Салат "Сельдь под весенней шубой"
Кулинарный артефакт советской кухни позднего периода [3] получил распространение в х годах, став праздничным блюдом и атрибутом новогоднего стола наряду с салатом оливье [1] [4]. Похожие салаты под названием « селёдочный », как слоёные, так и смешанные, с середины XIX века известны в скандинавской [5] и немецкой кухнях [6]. Сельдь под шубой существует в огромном количестве рецептов, в том числе с сыром, грибами и яблоками.
Сельдь под шубой с сыром и яблоком
Я думаю, что не существует эталонного, особого рецепта селедки под шубой, поскольку все готовят по-разному. Есть классические рецепты, а есть и более современные. Конечно, многие за олдскул — за обычные тертые овощи с майонезом и рублеными селедкой и луком. Но, например, я готовлю мусс из сельди с крем-сыром, печеной свеклой и даже добавляю туда соус песто: я для себя открыл сочетание селедки под шубой с базиликом, поэтому нужен именно песто. Долгое время я даже возил песто с собой в Турин — там главным салатом за ужином у нас была селедка под шубой с этим соусом. Всем очень понравилось!
Всем привет! Не буду никого учить готовить сельдь под шубой, предлагаю внести небольшие изменения в классику. Предлагаю заменить яйцо СЫРОМ натертым на терке, также можно использовать плавленый сырок предварительно замороженный в морозилке, чтобы по терке не размазался, с плавленым селедка даже нежнее получается. Из расчета 1 сырок на 1 селедку. Приятного яппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.
